Nat Geo Day Tour: Wijn op de Canarische Eilanden - een zintuiglijke ervaring

Tijdens deze exclusieve National Geographic Day Tour dompel je je onder in de cultuur en teelt van Canarische wijnen. En dat doe je onder het genot van een glas wijn met uitzicht op de zonovergoten hellingen waar hij is geproduceerd. Je komt meer te weten over het wijngebied van het eiland en neemt het uitzicht en de geuren, smaken, texturen en geluiden in je op. Bij een familiebedrijf proef je vier wijnen, gecombineerd met hapjes bij elke stop langs de zintuigen.

Eerst bezoek je La Casa del Vino, een 17e-eeuws landgoed dat is omgebouwd tot museum. Hier word je verwelkomd met een glas lokale mousserende wijn en een rosquette – een Canarisch gebakje. En je gids vertelt je het verhaal van hoe slimme 16e-eeuwse Spaanse wijnbouwers Europese wijnstokken plantten in de vruchtbare vulkanische grond. Met als resultaat dat Tenerife op de wereldwijde wijnkaart kwam te staan.

Daarna ga je naar Bodegas El Lomo. Je bekijkt de tuin, waar zeldzame druiven – die in Europa bijna zijn uitgestorven – nog steeds gedijen. En je proeft hier wijn gecombineerd met een kenmerkende tapa van de visionaire chef-kok Jorge Bosch. Tijdens een aromaworkshop met nog een typische tapa neemt de huisspecialist je mee op een ontdekkingstocht naar de belangrijkste geuren en stadia die de oorsprong van een wijn onthullen. Daarna ga je naar de patio voor oogsthapjes met de texturen van geroosterde gofio-korrels en romige lokale geitenkaas. En je spoelt het allemaal weg met een fruitige mousserende wijn. De grote finale prikkelt je gehoor. In een donkere kamer proef je de laatste wijn en tapa en ontdek je hoe muziek je wijnbeleving beïnvloedt.

Dit is veel meer dan een simpele wijnproeverij – het is een persoonlijke kijk op hoe wijn de verschillende zintuigen prikkelt.