Participez à une authentique émission de cuisine de pâtes à la romaine. Profitez de votre visite pour rencontrer les habitants et apprendre à préparer un menu typiquement romain de A à Z.
Rencontrez votre hôte et profitez d'une vue imprenable sur la stratification de Rome au fil des siècles, ainsi que de nombreuses boutiques et d'excellents restaurants proposant une cuisine judéo-romaine. Accédez au restaurant et rencontrez votre chef, qui sera prêt à partager ses recettes et ses astuces. Ce cours est pratique, mais vous pourrez aussi vous détendre et observer le chef à l'œuvre tout en sirotant un verre de vin.
Vous apprendrez à préparer des pâtes maison maison, à préparer des légumes de saison à frire et à déguster des desserts. La cuisine de saison est incontournable à Rome. Lors d'un cours d'hiver, vous apprendrez à éplucher des artichauts et à cuisiner ces carciofi alla giudia à la juive, un incontournable de la cuisine romaine. Lors d'un cours d'été, vous apprendrez à préparer des fleurs de courgettes ou d'autres légumes d'une fraîcheur exceptionnelle, de saison pendant les mois les plus chauds, pour réaliser l'authentique « fritto romano ». En dessert, dégustez l'incroyable torta di ricotta e visciola, un célèbre cheesecake à la ricotta et aux griottes, préparé avec des ingrédients simples et délicieux.
Réservez votre cours de cuisine de pâtes dans le quartier juif !
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